出て参りました、北海道の白九重栗南瓜

数多く食べてきた南瓜の中で、群を抜いて旨いと思える南瓜がありました。
北海道剣淵町で作られている白九重栗（しろくじゅうくり）南瓜です。
他でも白九重栗は出ていますが、やはり農家さんが違うと味も違います。
更に同じ農家さんでも、この白九重栗は３玉～５玉の大きさが美味しくて、
８玉以上だと甘味もなく美味しいとは言えません。

不思議なんですよね～

８月末頃から収穫して、１１月月末頃まで寝かします。
甘味や旨味が全体に行き渡るまで、ジックリと寝かしておきます。
圧倒的な甘味、砂糖も塩も不要ですので、是非とも召し上がってみてくださいね。