いつもお世話になっている斎藤さん②

さて、ご紹介した斎藤さんが何やら種を蒔いてます。

これはですね、、、ミニ白菜です。
まずこのように小さなところに種を蒔いて、ある程度の大きさに成長させてから畑へ移します。
ゴマぐらいの大きさの種が、皆さんご存じの白菜へと育ちます。

今回作っているのは、手頃な大きさのサイズでサラダでも食べれる品種です。
柔らかくてしっかり味もある、細かく刻んだ白菜に、胡麻油を数滴垂らした醤油を掛けて食べる。
これがビックリするぐらいおいしい！
本当、クッキング販売でも出したところ大好評でした。
この時期になると、僕の夕食には必ず白菜が出ます・・・楽なので(笑)