野菜が高くなってますね。。。

レタス、キャベツ、小松菜、ほうれん草、、、高くなってますね。
これでは消費者の皆さんは、さぞかし大変でしょう。。。

農家は潤っているか？？
というとそうでもないのです。
需要と供給のバランスによって相場が動き野菜の価格が決まります。
急激な寒さで野菜の成長が止まり品薄になっています。
要するに、野菜が無いから高くなっているので、農家もたくさん売れるほど無いのです。

本来は市場がそのコントロールをするのが役目なのが、
実際は出来なくなっているのが現状で、高値と安値の差が激しく苦しんでいます。
これは市場の業者も同じです。

物流が進化し、大手小売業が物量を多く仕入れ、それにより価格を安く仕入れる仕組みになり、
安売り合戦へと広がり、その価格になれた消費者が高くなると買い控える、、、
すべてが負のスパイラルになってしまっている。

安心安全でおいしい野菜を適正な価格で、時間は掛かりますが必ず実現させます！